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Cortar chuletas de cerdo de una costilla de cerdo con hueso

Cortar chuletas de cerdo de una costilla de cerdo con hueso
Nivel
Intermedio
Tipo de técnica
Cocina, Cortes

Esta técnica pertenece al curso:

Despiece y Técnicas de Aprovechamiento del Cerdo

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Brent Young

Brent Young rescata las formas de preparación tradicional de la carne y alienta a ser consumidores responsables dentro de nuestra propia comunidad.    

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