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Salsa roja mexicana

Mezcla
Nivel
Intermedio
Tipo de técnica
Cocina, Salsas frías

Esta técnica pertenece al curso:

Carnitas Mexicanas

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Lalo Plascencia

Promotor de las técnicas de limpieza y uso de los chiles secos mexicanos como sexto sabor. Miembro del Vatel Club México y de L'Academie Culinaire de France.

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