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Cocer garbanzos en olla a presión

Cocer garbanzos en olla a presión
Nivel
Intermedio
Tipo de técnica
Cocción, Cocina, Hervido

Esta técnica pertenece al curso:

Legumbres: Técnicas, Cocciones y Combinaciones

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Borja Sierra

''Alta cocina de barrio''. Así es como define la cocina de alto nivel, sabrosa, con un gusto y una finura sobresalientes de su Restaurante Granja Elena, ubicado en el Barrio de la Zona Franca de Barcelona.    

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