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Pan Pau

Pan Pau
Original

Xevi Ramon Simon

Nivel
Intermedio
Tiempo
25 min
30 min reposo + 40 min prefermentado + 1 h 30 min fermentación + 60 min cocción
Categoría
Masas
Alérgenos
Cereales con gluten

Esta receta pertenece al curso:

Técnicas de Panadería con Masa Madre

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Xevi Ramon Simon

Maestro panadero y propietario de Triticum, empresa de vanguardia en el sector del pan precocido para la alta gastronomía que elabora un pan exquisito.

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