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Masa croissant

Masa croissant
Original

Eric Ortuño

Nivel
Intermedio
Tiempo
35 min
Reposo: 10 min, Nevera: 40 min + 40 min, Enfriado: 12 hs, Fermentado: 1 - 1 h 30 min
Categoría
Masas
Alérgenos
Cereales con gluten, Lácteos

Esta receta pertenece al curso:

Bollería Dulce y Salada para Brunch

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Eric Ortuño

El multipremiado chef pastelero Eric Ortuño cuenta con más de 35 años de trayectoria, hoy dedicándose al área formación y compartir el saber-hacer en el lado más creativo de la pastelería.

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