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Fricandó de ternera con setas al vacío

Fricandó de ternera con setas al vacío
Original

Carles Tejedor

Nivel
Intermedio
Tiempo
45 min
2 h hervir, 30 m cocción
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Apio, Cacahuetes, Cereales con gluten, Frutos secos, Huevos, Lácteos, Soja

Esta receta pertenece al curso:

Cocina con Carne de Vacuno

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Carles Tejedor

Cocinero inquieto que investiga el por qué de cada alimento, buscando comprender todos los factores que entran en juego en la cocina para llevarla a lo más alto.    

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