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Esférico de salsa de parmesano

Esférico de salsa de parmesano
Original

Rais Esteve

Nivel
Intermedio
Tiempo
30 min
Categoría
Aperitivo
Alérgenos
Lácteos

Esta receta pertenece al curso:

Técnicas de Esferificación

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Rais Esteve

Su pasión por aprender y su inclinación natural hacia la creatividad la han llevado a especializarse en pastelería, panadería y cocina de vanguardia, desempeñándose como chef, jefa de pastelería y asesora externa.

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