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Croqueta de costilla de ternera

Croqueta de costilla de ternera
Original

David Rickett

Nivel
Intermedio
Tiempo
35 min
Cocción: 3 hs
Categoría
Entrante, Plato principal
Alérgenos
Cereales con gluten, Huevos, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Técnicas de Emplatado

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David Rickett

Su búsqueda de la “perfección” no solo se basa en una cuidada selección de combinaciones de sabores, sino también en una meticulosa atención al diseño de sus platos. Para David, cada creación debe ser digna de servirse en un restaurante con estrella Michelin.

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