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Bacalao a la Vizcaína

Bacalao a la Vizcaína
Original

Xabier Goikoetxea

Nivel
Intermedio
Tiempo
240 min
Aceite de ajos: 30 min, Salsa Vizcaína: 3h 30 min (30 min prep + 3h cocción), Cocción bacalao: 10 min
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Cereales con gluten, Pescado, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Vasca: Tradición e Innovación

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Xabier Goikoetxea

Xabier Goikoetxea lidera unos de los restaurantes de Martín Berasategui, por tanto, nos transmitirá a través de su talento, el saber hacer de un multi premiado y reconocido chef.

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